威远县六个“100%”强化食品生产监管

2020年，威远县实施六个“100%”强化食品生产源头监管取得明显实效，杜绝了食品安全系统性风险的发生。

（1）100%实施风险管理。年初根据上年度对食品生产企业的日常监管情况、投诉举报情况、行政处罚情况、环保安全情况，从严对所有46户获证企业进行风险等级评定，分ABCD四个等级，确定当年日常监管次数和安全监督抽检批次；全县129户食品小作坊全部纳入D级风险管理由属地市场监管所进行监管。

（2）100%实施食品安全质量管理员全员考核。组织企业的法定代表人、业主、质量管理人员参加省局组织的线上APP有关食品生产安全知识的培训和考试，90分以上为合格，确保全员通过，此项指标纳入食品安全党政同责考核内容。全县65名食品安全质量管理人员通过率100%。

（3）100%新办证企业一月内回头看。凡是新办食品生产许可证企业办证后一个月内要进行回头检查，重点检查新办证企业是否按照办证时的情况组织生产，如果不符合就立即撤销许可。2020年共发展3户企业，回头看3户。

（4）100%对检验不合格食品按时依法后处置。凡是国家、省、市、县按照规定进行安全性监督抽检不合格的，都要按照规定的时限进行后处置，形成监管闭环。2020年获证企业被抽检36批次，安全性不合格2批次，非安全性不合格2批次，后处置4批次；食品小作坊被抽检327批次，不合格5批次，后处置5批次。

（5）100%食品企业开展年度自查。每年11月30日前，食品生产企业都要按照《食品安全法》规定开展年度自查（包括安全生产和环保安全内容），凡是自查出的问题必须在规定的时效内进行整改，形成整改报告交县市场监管部门，县市场监管部门要进行回头复核确保整改实效。2020年46户获证企业自查率100%，整改合格率100%。

（6）100%食品小作坊备案。所有的食品小作坊都要备案，不具备条件的督促进行整改，达到标准条件及时备案，健康体检合格证明要有效。2020年全县食品小作坊备案129户，示范户5户。